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3亿中国人面临隐性饥饿是真的吗 隐性饥饿是什么意思
2022-11-15

在当代今天温饱问题似乎不再是需要担心的问题。今天是世界粮食日。今年的主题是健康和饮食联系在一起。那么3亿中国人面临隐性饥饿是真的吗 隐性饥饿是什么意思。八宝网带来相关介绍。

什么是隐性饥饿?

人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素,还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素,以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。

隐性饥饿,就是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质,同时在其他营养成分上过度摄入,从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。患有此类症状的个体可以呈现出健康的身体形态,而不是类似营养不良患者减重、消瘦的体态。

3亿中国人面临隐性饥饿是真的吗

“人体健康除了需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素外,还需要钙、铁、锌等16种矿物元素以及13种维生素。”万建民说,如果必需的微量营养素长期摄入不足或失衡,身体虽然感觉不到饥饿,但健康却在无形中受损。

多项研究表明,“隐性饥饿”会导致出生缺陷及发育性残疾,增加儿童和孕妇死亡率,严重影响一个国家的人口素质和经济发展。万建民透露,2016年5月,他在贵州铜仁和湘西两地开展精准扶贫工作时发现,当地儿童的营养状况与十年前相比,改善的幅度“非常非常小”,蔬菜、水果、蛋白质缺乏以及人口营养不良的问题没有根本性解决。

对此,他强调:当前粮食生产不仅要关注“量”的满足,更应注重从营养角度评价粮食安全性。

那么,“隐性饥饿”有没有解决办法?目前,业界公认的技术手段是“生物营养强化技术”。2004年,国际食物政策研究所在全球范围启动了“国际生物强化项目”,并依托中国农业科学院开展中国生物营养强化项目。

所谓“生物营养强化”,就是通过育种或栽培手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量。不同于普通的营养强化,“生物营养强化”聚焦于植物自然生长过程中的基因性强化,而非合成加工过程中的人为添加。

网友热评

是啊,垃圾食品10块钱吃饱,买个轻食沙拉30起步

还可以吃些综合维生素片之类的

当代社会70%以上的慢性病:糖尿病、心血管疾病、癌症、各种亚健康问题都是隐性饥饿导致的。

冲着这么多赞,安利得给你钱

我怀疑这个这个研究是安利赞助的,但是又没有实质证据

我觉得营养过剩……都是肥胖

这里有一个营养不良的胖子

看看这层的朋友都在骂你不是一个人

我觉得中国有3亿人营养过剩还比较可信

原文意思就是肉吃的太多,蔬菜吃的太少

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