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去除苦味的方法
2022-07-11

竹笋有着很高的养生价值,还有很多的医药功能,所以就算受到很多人的青睐。竹笋含有多种维生素和纤维,可以帮助消化、促动肠道运动,还能有效的预防便秘的产生,竹笋味道鲜美,食用方法也有很多,不过许多人在切竹笋这上遇到了一些难题,竹笋怎么切呢?今天让小编为大家细细道来。

竹笋怎么切

大竹笋的切法

一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀,然后把一半的竹笋立起来,切成薄片,一般切的厚度是两厘米左右。

小竹笋的切法

小竹笋就不需要从中间将它切成两半,直接从顺着根部切,这样子切出来的竹笋会大一点,做出来才好看。

断裂竹笋的切法

断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开,所以在切的时候选择横着切是最好的。

切竹笋的方法还是简单的,不过处理起来就要讲究一定的小窍门,不然的话竹笋会带着一点苦涩味,那么怎么处理才能去掉这个苦味呢?小编也来为大家支支招。

去除苦味的方法

其实去竹笋涩味的方法也很简单,只需要将竹笋切成片,接着将水加热,竹笋放入热水中之后烧5到6分钟,然后起锅放在冷水里面浸泡一会儿,这样子苦味就完全去除了,方法也非常的方便。

处理竹笋苦涩味还是非常重要的一个步骤,不然的话再鲜嫩的竹笋炒出来都有苦味,那就浪费了这样一只美味的竹笋了。大家可以按照小编给的这种方法,先将竹笋切成薄片,在去除它本身带的苦味。然后可以选择清炒或者是和别的东西一起烧,这样子一盘非常美味的竹笋就可以出现在大家面前了。心动的朋友们可以开始行动了,去做一份美味的竹笋吧!